 COSMIC
Couleur : Rouge
Cépage : Soumoi, Marselan
Millésime : 2018
Appellation : Vino de Mesa d'Espagne
30 % de macération carbonique, 20 % macération sur peaux pendant 4 jours pressé et fermenté en amphore. 50 % en macération sur les peaux pendant 14 jours en amphore.
Assemblage puis élevage en futs pendant 3 mois.
Le vignoble est composé en deux parties, un secteur au sud de Barcelone dans le Penedes (Sierra de Montnell), l'autre près de le frontière Française dans le Haut Ampurdan.
Viticulture exigeante au service de vinifications et d'élevages de haute couture.
|
