 ISMAEL GOZALO MICROBIO
Couleur : Blanc
Cépages : Assemblage de Cépages Autochtones
Millésime : 2021
Appellation : Vin d'Espagne
Cuvée de Verdejo, vignes pré-phylloxériques, vinifié en foudre. Fermentation sur les lies fines et élevage de 10 mois. Le vin ne subit aucune intervention ni ne reçoit aucun intrant rectificateur.
Domaine situé au pied de la Meseta, à l'est de Madrid, dans la zone de la Rueda. Vignoble principalement composé de cépage Verdejos, exclusivement pré-phylloxériques.
Ismael Gozalo représente la 5 ème génération de ce domaine, l'agriculture y est "éco-logique" pour faire naître des vins singuliers : équilibre entre sol, plante et ciel.
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