CORENTIN HOUILLON
Couleur : Orange
Cépage : Jacquère, Altesse
Millésime : 2021
Appellation : Vin de France
Parcelle exposée plein sud plantée sur des molasses.
Vendange égrappée,
Macération de 21 jours suivi d'un élevage en demi-muits sur lies fines.
Vinification sans soufre
Après avoir fait ses classes chez son oncle Emmanuel Houillon à Pupillin, Corentin Houillon s'est perfectionné dans le vignoble Valaisan en Suisse.
Désormais installé en Savoie, il participe au renouveau viticole de la Chautagne au nord du lac du Bourget.
Une viticulture exigeante et extrême au service des vins naturels droits, purs et sans concession.
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