 Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Millésime : 2021
Appellation : AOC Saint Joseph
Saint Joseph issu du Terroir originel de l'AOC. Vinification naturelle, sans additif œnologique. Sols granitiques.
Pour une partie, Hervé Souhaut cultive quelques uns des meilleurs coteaux de l'appellation Saint Joseph autour de Saint Jean de Muzols.
Viticulture exigeante et sans intrants. Vinifications de haute couture et élevages à l'avenant.
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