 DOMAINE MARIE ET VINCENT TRICOT
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay d'Auvergne
Millésime : 2023
Appellation : Vin de France
Gamay d'Auvergne en macération carbonique.
Vendanges manuelles.
Macération courte de 6 jours.
Fermentation en cuve.
Installés à vingt kilomètres au sud de Clermont-Ferrand, Marie et Vincent Tricot pratiquent une viticulture exigeante pour faire naître des vins libres en sulfites, vibrants et incomparables.
Les vins sont issus de 100% de jus de raisins cultivés en agriculture biologique sur le domaine et fermentés avec des levures indigènes.
Les cuvées n’ont pas été sulfitées, ni pendant l’élevage ni avant la mise en bouteille.
Le domaine se situe en Auvergne sur la commune d’Orcet, dans le Puy-de-Dôme, entre 400 et 450 mètres d'altitude.
Le vignoble est certifié bio depuis 1972. |
