DOMAINE LE JONC BLANC
Couleur : Blanc
Cépage : Sémillon
Millésime : 2019
Appellation : Vin de France
Sol boulbènes sur socle de calcaire à Astéries.
2/3 de la vendange est pressée directement et 1/3 est intégrée au jus en grains entiers éraflés.
Fermentation de 3 semaines et élevage sur lies fines en foudre durant 18 mois.
Sans soufre ajouté.
Franck Pascal dispose d'un vignoble de 8 Hectares au coeur du vignoble de Bergerac sur un affleurement calcaire.
Il produit des vins aux expressions aromatiques franches et aux caractères trempés.
Les vinifications sont naturelles et sans intrants, les vins énergiques, profonds et gourmands.
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