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LE TEMPS DE VENDANGES

Les Chazaux 2020

(Code: JACOB4)
45,50 EUR
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Les Chazaux  2020
DOMAINE NICOLAS JACOB
Couleur : Rouge 
Cépage : Poulsard
Millésime : 2020
Appellation : AOC Côtes du Jura 

Parcelle marnes grises du Trias et marnes rouges du Lias sur la commune d'Auja.
Macération en vendange égrappée, sans pigeage ni remontage. 
Elevé en demi-muid pendant 9 mois 

Nicolas Jacob est installé au sud du vignoble Jurassien depuis 2016.
Il a construit son vignoble avec des terres sur l'AOP L'Etoile en le déployant sur des parcelles à Voiteur et dans le sud Revermont à Auja. 
Il dispose d'une belle diversité d'expositions et de nature géologique qu'il exprime à merveille grâce à sa rigueur et à son sens paysan acquis chez le "maître" Jean François Ganevat.  
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