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LE TEMPS DE VENDANGES

Julien en billat

(Code: GANEVAT8)
57,00 EUR
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Julien en billat
DOMAINE JEAN-FRANCOIS GANEVAT
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2019
Appellation : AOC côtes du Jura

Vigne plantée en 2006 sur un terroir composé de marnes rouges
Macération ultra douce
Fermentation intra-cellulaire
Elevage en cuve tronconique pendant 1 an.

Conditions générales de Ventes des vins du Domaine Ganevat et du Négoce Ganevat :

En raison des années de gel et des faibles quantités disponibles, nous nous voyons obligés de limiter la vente des vins du Domaine Ganevat et du Négoce Ganevat à 2 bouteilles et 1 magnum par millésime, toutes cuvées confondues par personne. 
Les commandes ne respectant pas ces conditions seront annulées et remboursées.
Nous vous remercions de votre compréhension.

Jean-François Ganevat, vigneron sensible, travailleur exigeant et passionné.

Longtemps maître de chai de Jean Marc Morey à Chassagne Montrachet, Jean François Ganevat revient chez lui dans le Jura à la combe de Rotalier, dans le sud du Revermont.

Dès son arrivée en 1998, il impose à son vignoble une viticulture exigeante et met en place des vinifications parcellaires mettant en relief les nuances des différents terroirs dont il dispose. Le travail en biodynamie depuis 2008 est, ici, au service de vinifications naturelles rigoureuses .

Nés de rendements faibles, les blancs expriment une pureté incomparable.

Les rouges harmonieux et élancés sont d'un niveau désormais remarquable.





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