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LE TEMPS DE VENDANGES

Escargot 2018

(Code: TRICOT1)
19,30 EUR
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Escargot 2018DOMAINE MARIE ET VINCENT TRICOT
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Millésime : 2018
Appellation : Vin de France

Chardonnay exposé plein sud

Vignes plantées en 1999

vendanges manuelles 

presque pas de tri

pressurage direct en fin de journée

débourbage a froid 

début de fermentation en cuve puis entonnage en futs de + de 4 ans + 1 fut de 500 litres ayant eu 1 vin

fermentations alcoolique puis malolactique completes

pas de soutirage ni batonnage

0 sulfites ni de filtration

élevage en futs,

mise en avril 2020

Installés à vingt kilomètres au sud de Clermont-Ferrand, Marie et Vincent Tricot pratiquent une viticulture exigeante pour faire naître des vins libres en sulfites, vibrants et incomparables.

Les vins sont issus de 100% de jus de raisins cultivés en agriculture biologique sur le domaine et  fermentés avec des levures  indigénes .

Les cuvées n’ont pas été sulfité,ni pendant l’élevage ni avant la mise en bouteille

Le domaine se situe en Auvergne sur la commune d’Orcet

L’altitude du vignoble est de 400 a 450 metres

Le vignoble est certifié bio depuis 1972




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