 DOMAINE BARRAL
Couleur : Blanc
Cépages : Terret, Rousanne, Viognier
Millésime : 2020
Appellation : Vin de France
Vin de macération
Le domaine Léon Barral est situé à une trentaine de Kilomètres au nord de Béziers, sur les premiers coteaux schisteux cévenols de l’appellation Faugères.
Crée en 1993, dès l’acquisition d’une cave accolée à la maison familiale, le domaine nait de terres familiales.
Fort d’un patrimoine de vieilles vignes diversifié, Didier Barral impose, en précurseur, une viticulture exigeante et des principes agrologiques naturels.
Le travail de cave est basé sur des principes simples sans additifs rectificatifs de vinification.
Par la suite, les vins sont élevés patiemment deux années en barrique ou en cuve .
Ici, les vins sont singuliers et indépendants, toujours très murs, denses et profonds non dénués d’une minéralité rocailleuse inimitable.
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