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LE TEMPS DE VENDANGES

Au mouiller 2019

(Code: JACOB5)
37,80 EUR
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Au mouiller   2019
DOMAINE NICOLAS JACOB
Couleur : Rouge 
Cépage : Trousseau
Millésime : 2019
Appellation : AOC Côtes du Jura 

Parcelle sur la commune d'Auja sur une plaque calcaire affleurante.
Macération en vendange entière
, sans pigeage ni remontage. 
Elevé en demi-muid pendant 9 mois. 

Nicolas Jacob est installé au sud du vignoble Jurassien depuis 2016.
Il a construit son vignoble avec des terres sur l'AOP L'Etoile en le déployant sur des parcelles à Voiteur et dans le sud Revermont à Auja. 
Il dispose d'une belle diversité d'expositions et de nature géologique qu'il exprime à merveille grâce à sa rigueur et à son sens paysan acquis chez le "maître" Jean François Ganevat.  
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