 CORENTIN HOUILLON
Couleur : Rouge
Cépage : Gamay, Gamay Teinturiers, Mondeuse et Pinot Noir
Millésime : 2022
Appellation : AOC Savoie
Terroir de jet de molasse glacière.
21 jours de macération avec 40 % de grappe entière.
Jus de goutte uniquement, élevage en cuve 6 à 8 mois.
Sans sulfites ajoutés.
Après avoir fait ses classes chez son oncle Emmanuel Houillon à Pupillin, Corentin Houillon s'est perfectionné dans le vignoble Valaisan en Suisse.
Désormais installé en Savoie, il participe au renouveau viticole de la Chautagne au nord du lac du Bourget.
Une viticulture exigeante et extrême au service des vins naturels droits, purs et sans concession.
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