 DOMAINE GAUBY
Couleur : Rouge Cépages : Syrah, Carignan, Cinsaut, Mourvèdre
Millésime : 2019
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Vignes les plus jeunes d'au moins 20 ans de plantation.
Elevage en cuve ciment et barrique
Sols calcaires, argilo-calcaires et schistes.
Ce domaine est situé à Calce, sur les hauteurs de la vallée de l'Agly, à l'Est de Perpignan.
Gérard Gauby a repris les vignes familiales dans les années 80pour former une propriété de 40 hectares en biodynamie.
Infatigable dans ses recherches, il a su créer un biotope et faire naître des vins méditerranéens uniques. Lionel, son fils possède la même fibre paysanne, sa sensibilité fait naitre des vins vibrants et singuliers.
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