DOMAINE LES BUIS
Couleur : Rouge
Cépages : Fer Servadou, Negret de Banhars, Cabernet Franc
Millésime : 2020
Appellation : AOC Entraygues et Le Fel
Vignes de 30 ans à 400 mètres d'altitude plantées en terrasses.
Vendange entière, macération de 10 jours puis élevage de 12 mois en demi muids.
Sommelière de formation, née à la campagne, Pauline Broqua a posé ses valises à Entraygues sur Truyères dans le nord Aveyron.
Installée en 2016, sa production surprend par des cuvées singulières d'élégance et d'énergie.
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