CORENTIN HOUILLON
Couleur : Blanc
Cépage : Altesse
Millésime : 2020
Appellation : AOP Roussette de Savoie
Parcelle sur un terroir de molasse glacière du quaternaire en côteaux abrupts.
Fermentation et élevage en barriques,
Vin ouillé sur ses lies de fermentation.
Vinification sans soufre
Après avoir fait ses classes chez son oncle Emmanuel Houillon à Pupillin, Corentin Houillon s'est perfectionné dans le vignoble Valaisan en Suisse.
Désormais installé en Savoie, il participe au renouveau viticole de la Chautagne au nord du lac du Bourget.
Une viticulture exigeante et extrême au service des vins naturels droits, purs et sans concession.
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