Isse Tinaja

  • Domaine : Ismael Gozalo
  • Région : Castille
  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Vin d'Espagne
  • Encépagement : Verdejo


Vin idéal avec

IDÉAL AVEC...

 


le vin

LE VIN

Cuvée de Verdejo pré-phylloxérique, vigne plantée en 1868. Issue de pressurage direct fermentant en amphore "Tinaja". Ensuite la Tinaja est fermée pour un élevage qui dure 11 à 12 mois  et ensuite un affinage de 10 à 12 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.


Portrait du vigneron

 Domaine situé au pied de la Meseta, à l'est de Madrid, dans la zone de la Rueda. Vignoble principalement composé de cépage Verdejos, exclusivement pré-phylloxériques.
Ismael Gozalo représente la 5 ème génération de ce domaine, l'agriculture y est "éco-logique" pour faire naître des vins singuliers : équilibre entre sol, plante et ciel.

 Ismael Gozalo