Ilegal

  • Domaine : Ismael Gozalo
  • Région : Castille
  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Vin d'Espagne
  • Encépagement : Verdejo

75 cl - 2016 - 23,00 € TTC

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Vin idéal avec

IDÉAL AVEC...

 


le vin

 Le Vin :

Cuvée produite à environ 260 bouteilles par an. L'origine de son nom provient du fait que cette parcelle n'était pas enregistrée par les autorités. Ce vin naturel Espagnol sans SO2 fermente en bariques de 4 à 5 ans. Selon les millésimes il peut présenter quelques sucres ésiduels et gaz carbonique à l'ouverture. Pour autant, la force minérale de la parcelle gommes ces faux-plis à l'évolution.


Portrait du vigneron

 Domaine situé au pied de la Meseta, à l'est de Madrid, dans la zone de la Rueda. Vignoble principalement composé de cépage Verdejos, exclusivement pré-phylloxériques.

Ismael Gozalo représente la 5 ème génération de ce domaine, l'agriculture y est "éco-logique" pour faire naître des vins singuliers : équilibre entre sol, plante et ciel.

 Ismael Gozalo